口に入れた瞬間の感動をお届けする。
世界自然遺産の島・徳之島で、冬のあいだだけ薪の火で炊かれる「幻の純黒糖」。
dancyu・BRUTUSにも掲載された秋葉原のイタリアン「fileja」の実山シェフが、
5年かけて磨いたレシピに溶け込ませました。
子宝の島・長寿の島と呼ばれる徳之島から、大切な方のお祝いに贈るチョコテリーヌです。
口どけへのこだわり

チョコレートは低温調理機で香りを引き出しながら
溶かし、 スチームコンベクションで蒸気を入れながら、
しっとりなめらかに焼き上げています。
あえて幅を広くとった形は、外側を固くせず、
中心まで儚くとろける口どけを実現するため。
発酵バターのコクと、純黒糖の甘みが重なります。
小麦粉は使用していません。
Lotus Dolceのこだわり
-幻の黒糖を使用したスイーツ-
徳之島の「幻の純黒糖」 使用しているのは、徳之島の徳南製糖さんが作る純黒糖です。
手刈りしたさとうきびを、11月から3月の寒い時期だけ、昔ながらの薪の直火でゆっくり煮詰めて作られます。 10トンのさとうきびから採れるのはわずか900kgほど。
その多くは黒糖焼酎の原料になるため、一般にはほとんど出回らず「幻の黒糖」と呼ばれています。
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チョコテリーヌ【スイート&ビターセット】
JPY 7,000(USD 44.51)
チョコテリーヌのスイートリュクスとビタークラシックの両方の味わいをお楽しみいただけます。 心を満たす至福のチョコレート体験、濃厚でありながら繊細な味わいは、特別な日のデザートとしても、さりげないご褒美としても最適です。5年間以上にわたり何度も何度も試作を重ねたこのスイーツは、黒糖の優しい味わいと滑らかな舌触りが口の中で広がり、一口ごとに深い満足感を与えてくれます。 大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にもぜひ食べて下さい。 バレンタイン特別カードも同封します。 ■商品値段 商品7,800円+送料1,200円 スイーツ(3800円)とビター(4000円)セット ■賞味期限 ※到着日より1週間、開封後はラップフィルムでしっかり包んで冷蔵保存してください。 冷凍の場合は2ヶ月保存可能。 ■お届けに関して - ご注文後、1週間以内に発送いたします。 ※混雑時期は2週間以内に発送いたします。 サイズ:110×80×H55mm 重量:約300g お届け方法:佐川クール便 注)温度管理が必要な冷蔵での配送の為、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島などへの配送はできかねますので予めご了承ください。 ■アレルギー 特定原材料8品目中・卵・乳を含む。 ※同じ生産ラインで小麦粉を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。 お気軽にショップのお問い合わせからご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。
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チョコテリーヌ【スイートリュクス】
JPY 3,800(USD 24.16)
マイルドな味わいのチョコテリーヌ 心を満たす至福のチョコレート体験、スイートリュクスのチョコレートテリーヌ。濃厚でありながら繊細な味わいは、特別な日のデザートとしても、さりげないご褒美としても最適です。5年間以上にわたり何度も何度も試作を重ねたこのスイーツは、黒糖の優しい味わいと滑らかな舌触りが口の中で広がり、一口ごとに深い満足感を与えてくれます。大切な方への贈り物にも喜ばれることでしょう。 ■商品値段 商品3,800円+送料1,200円 1本/5,000円(税・送料込) ■賞味期限 ※到着日より1週間、開封後はラップフィルムでしっかり包んで冷蔵保存してください。 冷凍の場合は2ヶ月保存可能。 ■お届けに関して - ご注文後、1週間以内に発送いたします。 ※混雑時期は2週間以内に発送いたします。 サイズ:110×80×H55mm 重量:約300g お届け方法:佐川クール便 注)温度管理が必要な冷蔵での配送の為、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島などへの配送はできかねますので予めご了承ください。 ■アレルギー 特定原材料8品目中・卵・乳を含む。 ※同じ生産ラインで小麦粉を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。 お気軽にショップのお問い合わせからご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。
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チョコテリーヌ【ビタークラシック】
JPY 4,000(USD 25.44)
ビターな味わいのチョコテリーヌ 心を満たす至福のチョコレート体験、ビタークラシックのチョコレートテリーヌ。濃厚でありながら繊細な味わいは、特別な日のデザートとしても、さりげないご褒美としても最適です。5年間以上にわたり何度も何度も試作を重ねたこのスイーツは、黒糖の優しい味わいと滑らかな舌触りが口の中で広がり、一口ごとに深い満足感を与えてくれます。大切な方への贈り物にも喜ばれることでしょう。 ■商品値段 商品4,000円+送料1,200円 1本/5,200円(税・送料込) ■賞味期限 ※到着日より1週間、開封後はラップフィルムでしっかり包んで冷蔵保存してください。 冷凍の場合は2ヶ月保存可能。 ■お届けに関して - ご注文後、1週間以内に発送いたします。 ※混雑時期は2週間以内に発送いたします。 サイズ:110×80×H55mm 重量:約300g お届け方法:佐川クール便 注)温度管理が必要な冷蔵での配送の為、伊豆諸島、青ヶ島、小笠原諸島、御蔵島、一部の沖縄離島などへの配送はできかねますので予めご了承ください。 ■アレルギー 特定原材料8品目中・卵・乳を含む。 ※同じ生産ラインで小麦粉を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。 お気軽にショップのお問い合わせからご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。
